[Receita fit] Brigadeiro de banana fit

Quando postei no stories esse brigadeiro de banana, veio um monte de gente perguntar sobre ele, se era bom mesmo, como fazia e tal. Então, vou responder a essas perguntas. Ele não tem gosto parecido com o brigadeiro normal (óbvio né, porque é de banana). Fala que é brigadeiro porque a textura do “doce” é igual ao do brigadeiro de panela. Dependendo do tempo de cozimento da pra enrolar depois. E o melhor de tudo, não vai leite condensado e nenhum tipo de açúcar. Agora respondidas as perguntas, vamos a receita 😉
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Ingredientes:
– 1 cacho de banana nanica
– 1 colher de sopa cheia de canela em pó
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Modo de preparo:
Picar as bananas em rodelas, colocar a canela em pó e colocar em uma panela grande pra cozinhar.
Tem que cozinhar muito bem até não ter nenhum pedaço da fruta aparecendo e desgrudar do fundo, igual quando faz o brigadeiro.
Não pode parar de mexer, senão vai grudar no fundo da panela ou queimar.
Depois de cozinhar, leve a geladeira. Deixe de um dia pro outro pra ficar na textura do brigadeiro.
E está pronto, é bem simples assim mesmo. O mais chato é ficar mexendo até cozinhar tudo.
Se você quiser fazer enrolar, você pode cobrir com castanhas ou amendoim.
O melhor é que se você faz dieta, vai poder comer tranquilamente ❤
Pra quem gosta de banana, essa receita é uma maravilha né 👌

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Receita: Bolo Fit

Até que enfim consegui postar a receita do bolo que eu postei há alguns dias. E esse bolo é todo diferentão, porque não vai óleo, não vai farinha, não vai manteiga e não vai açúcar (só para untar a forma, mas na receita mesmo não). Quando postei no stories várias pessoas me pediram, então salvem aí pra vocês fazerem porque é gostoso sim (pelo menos eu achei).

Ingredientes:
– 5 bananas nanicas
– 2 xíc de aveia em flocos
– 3 maçãs inteiras
– 3 ovos
– 1 xíc de nozes picadas
– 1 xíc de damasco picados
– 1 xíc de ameixa sem caroço picadas
– 1 xíc de uvas passas sem caroço branca e preta misturada
– 1 suco de limão inteiro – 2 col de sopa de canela em pó
– 1 col de sopa rasa de fermento em pó
– 2 col de sopa de açúcar de coco para untar a forma

Modo de preparo:
Bate os 3 ovos no liquidificador, acrescente as 5 bananas descascadas e a casca das maçãs e deixe bater bem.
Em um recipiente pique a polpa da maçã em quadradinhos, acrescente o suco de limão e 1 col de chá de canela em pó. Reserve.
Em uma tigela maior, junte todas as outras picadas, incluindo as maçãs, acrescente a aveia, misture bem, acrescente o conteúdo do liquidificador e misture até ficar uma mistura toda úmida. Acrescente uma colher de sopa de fermento em pó e misture novamente.
Em uma fôrma com o formato de sua preferência, unte com a manteiga, 1 colher de sopa de canela e 1 colher de açúcar de coco. Acrescente toda a massa e polvilhe o que sobrou dessa mistura que você usou para untar a fôrma.
Leve ao forno por 40 min a 180°C ou até você espetar com a faca e ver que a faca sai limpa.

Quem fizer, comenta aqui o que achou 😉

Queijo de kefir

Ingredientes:

– 1 litro de leite (integral ou semidesnatado)

– 375 ml de iogurte de kefir (coado / filtrado)

– 1 pano fino ou voal

– Pitada de sal

– Pitada de orégano

– 1 peneira média
Modo de preparo:

Em uma panela ferva o leite, assim que levantar fervura, acrescente o iogurte de kefir e mexa até que se talhe por completo. Desligue o fogo, acrescente um pouquinho de sal e orégano e deixe descansar por 10 min ou até que o soro se separe.

Deixe escorrendo o soro aos poucosou junte as extremidades do pano ou voal, aperte, torcendo para retirada do soro, porém mantenha um pouco úmido.

Coloque em um recipiente pequeno para moldar o queijo, apertando e moldando com as mãos.

Deixe na geladeira para firmar. Geralmente é de um dia para o outro. Mas, ele se firma facilmente após 2 ou 3 horas.

Após o tempo, retire o queijo puxando o voal com cuidado. Transfira o queijo para um recipiente.

Faça cortes delicadamente com uma faca umidecida em água para não quebrar o queijo.

Salgadinho de semente de girassol

Ingredientes:

– 1 xíc de semente de girassol (sem casca)

– 1 col e 1/2 de chá de sal

– 1 col de chá de suco de limão
Modo de preparo:

Coloque as sementes em uma frigideira, leve ao fogo médio por aproximadamente 5 min ou até começarem a exalar aroma e mudar de cor.

Junte o sal, deixe dourar mexendo sempre por mais 2 min.

Junte o suco de limão, salpicando sobre as sementes, misture bem e deixe no fogo por mais 1 min. O suco de limão além de dar uma acidez especial vai ajudar a grudar os temperos nas sementes. Se não quiser usar limão, use um pinguinho de água. 

Deixe esfriar e armazene em um pote bem fechado.

[Receita fit] Panqueca sem glúten

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Ingredientes:

1 xíc. (chá) de farinha de arroz (usei da marca Urbano)
1 e 1/2 xíc. (chá) de leite desnatado
2 ovos inteiros
1 col. (sopa) de óleo de girassol
1/4 col. (chá) de sal

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador ou no mixer.
Untar uma frigideira com azeite de oliva extra virgem.
Coloque a medida de 1 concha e 1/2 da massa. Espere dourar de um lado, a hora que começar a desgrudar nas bordas, já é hora de virar. Vire e doure um pouco do outro lado.
Recheie a gosto, e está pronto.

Beijinhos e até a próxima

[Receita fit] Bala de gelatina de hibisco, maçã e canela

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Ingredientes:

– 500 ml de água fervente

2 col. (sopa) de hibisco seco

– 1 maçã sem casca

– 1 canela em pau

– 3 col. (sopa) de gelatina incolor

– 50 ml de água

Modo de preparo: 

Misture a água fervente com o hibisco seco, a maçã e a canela. Deixe descansar por 30 min pra pegar gosto.
Dilua a gelatina incolor com 50 ml de água.
Pegue uma vasilha e penere o chá dentro dela, e acrescente a gelatina incolor já diluída. Misture até ficar homogêneo.
Refrigere por 4 horas.
Depois corte em formato xadrez e guarde em um pote pra ir comendo.

[Receita fit] Pão semi integral

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Ingredientes:

– 3 xíc. (chá) de água morna

– 1 xíc. (chá) quase cheia de óleo de canola ou outro de sua preferência e de boa qualidade

– 1 ovo

– 1 col. (chá) de sal

– 1/2 xíc (chá) de açúcar mascavo

– 2 col. (sopa) de fermento biológico seco

– 2 xíc. (chá) de farinha integral

– 2 col. (sopa) de aveia em flocos

– 1/2 col. (sopa) de chia

– 1/2 col. (sopa) de gergelim preto, branco, linhaça marrom e dourada

 

Modo de preparo:

Coloque os ingredientes na bacia e mexa bem, acrescente a aveia, as sementes, mexa bem e adicione a farinha branca até desgrudar das mãos, deixar crescer mais ou menos por 45 min. Modelar os pães e deixar crescer de novo até dobrar de tamanho.

Pincelar com gema e leite, levar para assar em forno pré-aquecido a 210º  até dourar.